美乃滋
材料
蛋黃 x1
檸檬汁 18g (換成白醋 10g)
鹽 適量
蜂蜜 10g (或者糖取代)
油 100g (沙拉油比較接近市售風味，影片中使用的是橄欖油)
先將油以外的材料都先混合均勻，之後持續攪拌並且慢慢的
將油加入，攪拌過程會感受到越來越濃稠。
選用檸檬汁或者白醋還是酒醋之類的都可以，醋的味道
應該會比較穩定，像這次用的檸檬帶有一點苦味，美乃滋的尾韻
就會帶有明顯的苦味，另外油的種類也會影響，像是橄欖油就會有
獨特的味道，明顯與市售的美乃滋不同。
古早味三明治
材料
吐司 4片 去邊
蛋 x1
起司片 x1
火腿片 x1
美乃滋 適量
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