咖啡日常 製作自己的咖啡濾掛包

目前在網拍或者食品材料行，都可以買到濾掛包的紙袋和外包裝袋，

濾掛紙袋有台製跟日製，比較大的差異在撕開處，台製的撕開後

會比較明顯有纖維絲，撕開的手感較為不明確，過濾效果我自己覺得

差異不大。

日製濾袋

台製濾袋1

台製濾袋2

這次烘焙的豆子是，哥斯大黎加 蜘蛛猴 黑蜜處理，因為黑蜜處理的豆子

帶有較大量的果膠，淺焙或中焙上色的程度應該不會太均勻。

銀皮的部分，焦黑較多

把咖啡豆磨成粉，粗細就隨個人喜好。

濾掛袋先放上扣重，然後裝入10g咖啡粉。

一般市售包裝多以10g為主，另外也有一些廠商會裝到12g，這部分就自行調整了。

濾掛袋封口，記得不要封在撕開線上。

之後就可以放入包裝袋

再把包裝袋封口

這邊用標籤紙直接印出烘焙日期跟咖啡豆產區，將標籤紙貼上就完成了。

如果不想自己烘焙，也可以買自己喜歡的豆子來研磨，之後裝入濾掛包中

，外出的時候只要有熱水，就能煮出不錯的咖啡。