材料越簡單，麵包要做的好吃越困難。
法國麵包，水，麵粉，酵母，鹽。
之前嘗試了很多次，都很硬。
這次終於做出了皮酥內軟的口感。
剛烤好時，就試吃掉一條了。
食譜：
麵粉:200g
水:140g
鹽：4g
蘋果酵母：136g (水：粉 = 0.8 : 1)
[餵食]蘋果酵母
酵母養成
玻璃瓶Ｘ1
蘋果 50g
水 200g
蜂蜜 8g
我是用蒸的方式把玻璃瓶殺菌，也可以直接用煮沸的水，燙過玻璃瓶也是可以。
達到殺菌效果就ＯＫ啦。
蘋果洗乾淨，並且要把水分給擦乾，帶皮切出50g。
接著把材料都丟進去，上面蓋上保鮮膜ＯＲ蓋子。
剩下的就是一天兩次打開攪拌一下。
最好是殺菌過的湯匙下去攪拌，以免生了雜菌。
以下圖為判斷，氣泡還不夠多。
還沒到餵養麵粉的階段，還要再養幾天觀察看看。
在養的過程中，如果發現上面有層白白的或其他顏色的東西，那大概就是失敗了，
直接重新養過吧，之前實驗了很多次失敗，就算餵粉也只有膨脹一點點。反而浪費麵粉。
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