餵養了不下10次，之中有養出發霉臭酸的不同東西。
有餵養成功的只有蘋果酵母，其他像是葡萄，檸檬，金桔，水梨，等都失敗。
為了讓整體變數降低，就是水，蜂蜜是固定不變動。
水果重量也固定，只有改變的是水果種類。
雖然失敗，但也得到一些結論：
水梨
最快能看出是否餵養成功，大概兩天就知道養出來的是啥了。
金桔 檸檬
這兩種水果都屬於比較酸的食物，如果以同樣重量，水也一樣，那就必須調整蜂蜜分量
如果養出來表面有一層白白的，可能是醋酸菌，因此要再把蜂蜜的分量加多。
葡萄
看了很多文章都提到，葡萄是最容易成功的，但是到了加入麵粉這步驟就活力不夠。
酵種也是產生很多汽泡。
蘋果
雖然成功過很多次，其中還是有失敗。
蘋果是否有上蠟？蘋果的新鮮度？農藥殘留？
以上都會影響酵母發酵的成功與否。
另外，以目前成功的蘋果酵母來說，烤完到吃都不會有酸味產生，酵母本身也不會有很香
的蘋果味，這部分可能跟蘋果的品種有關係。
其實在養出了好的酵母種後，是可以持續一直養，並不需要每次都重新用水果去養酵母。
如果是打算量產，大概只能這種方式去做，才能達到每日的產能。
不過就是在酵母種的保存上要做個妥善的安置。
以目前我自己的方式，就是養出液種之後，需要多少才養多少酵母種。
因為有些老滷汁之類的，常常標榜滷了幾十年多少精華在裡頭，問題是，這幾十年當中
說不定有掉進小強或者壁虎還是螞蟻之類的，也就成為了精華。
想想我也覺得可怕，所以我個人還是覺得新鮮的東西，在有效期限使用完畢是最好的
酵母種這部分，國外也是有百年酵母種，反正就是看個人的理念去做調整吧！～
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