[餵食]馬卡龍

做過好幾次，有成功也有失敗的。

溫度幾乎是馬卡龍成功與失敗的一大關鍵點。

這一小顆隨便都可以賣個七八十塊，一開始也無法理解，為何那麼貴？

自己做過後才知道，重點在於期間所花費的人工跟時間，而且烤箱一次也只能烤一盤。

另外就是高失敗率。

我自己並不愛吃，因為實在太甜了，最好可以搭配無糖的茶類，或者咖啡等...


大部份會做馬卡龍，都是因為某一些只用到蛋黃的蛋糕，剩下的蛋白才會拿來做....