因為沒有買義式機，所以拉花都是由CX-25P完成的。
目前煮的流程為。
- CX-25P放入ＲＯ水
- CX-25P放上電磁爐加熱
- 磨豆（900n 刻度3）
- 裝填並且鎖上，鎖緊蒸汽閥門＆咖啡萃取閥門
- 當壓力錶上昇到1，鬆開咖啡萃取閥門，不需要打開太大，讓裡面的空氣流出，並且浸潤咖啡粉。
- 當壓力錶上昇到1.5以上就進行萃取。（如果上昇到2以上，其實咖啡是用噴出的，容易噴得到處都是）
- 我的粉槽是用3人份，不過實際上煮，到第二杯就會變淡了，如果要煮兩杯份，建議不要一次取完一杯，而是一開始兩杯都各取一部分。
- 萃取完之後，壓力錶都會落在2以上，直接就可以打奶泡。
- 放出蒸汽前段的水氣
- 壓力錶在2.5左右，在打奶泡的過程算是比較穩定好操作，如果上昇到3以上，反而不易控制。
- 奶泡打完後，停止加熱，打開蒸汽洩壓。
您好 目前我也有在使用cx-25p 來練習奶泡 製作奶泡時 140~150ml牛奶倒入300ml的鋼杯 壓力表到2.5開始打奶泡 噴嘴先蓋過一半 第1杯奶泡綿密度還ok 第2杯一定的方式 轉開蒸氣棒後 就會出現尖銳聲 深入噴嘴好像沒用 蒸氣棒轉更強 牛奶又會太快熱 打出來的奶泡就會過水 不知道有沒有可以調整的地方 目前都自學 看大家的影片
回覆刪除我使用的是600ml的鋼杯，牛奶大概是一半的量，所以比較不會有太快熱的問題。
刪除不過打第二杯的時候因為你再重新倒入牛奶混合舊的，所以初始溫度會再高一些，連同鋼杯也都已經升溫了，
所以第二杯要稍微控制不要打太長。
如果打出來奶泡過水，我的經驗是蒸氣太濕造成，或者是壺內的水已經減少太多了。