[app軟體] SCBean 咖啡色度測量

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咖啡色度測量

使用手機型號 iPhone 4S 

1. 按一下設定開啟自動對焦
2. 確定自動對焦參數 (4S 約略在24，待測物距離過近容易讓光線反射數值會偏高，待測物過遠光線不足數值會降低)
3. 關閉自動對焦，手動調整到對焦數據。
4. 拍攝可開期延時功能，以防晃動造成數據誤差。

測試粉填充

• 兩個小盤（這邊用的是茶葉罐的底蓋）
• 裝滿一個之後，用另一小盤將多餘粉刮除
• 如有凹陷處，可以填粉然後再次刮除。
• 不平整的表面容易造成數值的誤差。

待測物距離調整，影片使用的是相機腳架。

• 開啟自動對焦＆補光燈
• 點選一下待測物。(對焦點 0~100) 。
• 如對焦點未達或超過，調整高度。
• 當對焦後的參數落在所選的數值時，就可以關閉自動對焦 (這邊選24)
• 接著開啟延時（影片為設定2秒，減少手指觸碰導致的晃動）
• 如影片示範，可以旋轉或調整待測物，用以檢查是否有數值落差太大

不同型號iPhone 會有數值上的差異，因為各個年份所生產的iphone 使用的鏡頭模組

並不相同，但是同一支手機所測試的差異並不會太大。


容易影響Level差異有以下

1. 待測物與手機的距離
2. 環境光源
3. 拍攝時手機的晃動

Level 值 0(深) ~100(淺)

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介面說明

紅圈處為測分相機，只做分數測量使用。並不會紀錄資料

加號新增一筆資料，可以記錄咖啡豆各項資訊

第一欄位左方框為測色按鈕，按一下可以選擇相機，或者圖片測色，

測色完成會返回頁面並且計算平均色調，第二欄位會顯示得到的RGB

其餘文字欄位，可自行填入相關資訊，重量與淨重會自動算出失重。


拍攝頁面

下方圓型為拍攝鍵，待測物請維持在黃色方框內，以下為生豆測試。

不過生豆色彩是沒辦法評分的，但還是可以測試出生豆的平均色調。

RGB平均色調下方有一小行白字，顯示的是目前相機的設定值。

白平衡用來調整補光燈的色溫，如果不使用手機背光燈時，可以自行打光，並且調整白平衡。

對焦點，請按右下角的設定開啟自動對焦，然後點選一下螢幕要對焦的地方，觀察鏡頭是否對焦，接著關閉自動對焦，將對焦點調整到剛剛自動對焦所顯示的數值。

相機設定。

白平衡：用來平衡不同補光燈所造成的色彩差異

自動對焦與手動對焦：方便調整對焦狀態，並且可以在恆定的焦點做測試。

取樣點：會在黃色方框內出現取樣參考點，作為輔助使用，不影響分數高低。


延遲時間：減少拍攝時晃動，達到更準確的分數（建議開啟）

比色參考值，色調會因個人螢幕顯示而有所差異。

取樣點為20x20一共400點，平均分佈在方框內做取樣，一般的焦糖測定儀並沒有說明

他所做的取樣點是多少，實際上咖啡粉是一個平面，當取樣點過少時，容易因為烘焙顏色

不均勻或銀皮導致取樣分數有誤差。

以下圖片出處 http://www.bairuisita.com/hongbei/3777.html 

我找到有人寫了相關的比較分數如下表，這邊可以看得出，市售三台機器所檢測的數據

，都是有一定的差異在，不過可惜的是沒有做同一機器多次測試的穩定度，

所以取樣色跟分數評分還是各家廠商的機密，並不是個統一的參數值。

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取樣桶，我也畫了列印版本，沒有3D列印同樣也可以用短版的茶葉罐來做。

列印件直接用黑色即可，我使用的是白色線材列印，所以之後內部還要噴上黑色漆。

茶葉罐一般內部都是金黃色或銀色，也請噴上黑色漆。

下面是兩種的測試數值比較。

列印件下載

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SCBean

版本1.1

新增圖表功能

右上角加號可新增一筆手動錄製。

右上角按鈕按下即可開始錄製。

也可先調整下方的參數，作為初始錄製參數。

按下錄製後，右上角按鍵會變成停止按鈕，要停止錄製，按一下即可停止。

錄製期間可以隨著烘焙溫度去調整轉輪。

圖表為每10秒做一次紀錄。

按下停止鈕後，會產生每個紀錄點參數，如果不需要調整，即可按下右上角的儲存鈕。

如需調整也可以選取列表，接著轉動轉輪，圖表與參數就會變動，用來修正手動紀錄時

因調整過快而照成的失誤。

已經儲存的資料，按一下當筆資料，會顯示完整圖表與取樣點列表，

接著按一下右上角的選單鍵，可以另存圖片到相簿，編輯，拷貝，刪除。

• 另存圖片  取樣圖表，轉換成圖片
• 編輯 重新進入編輯模式
• 拷貝 會將整個資料重新複製一筆，不需重頭再錄製
• 刪除 將該筆資料刪除

下圖為另存圖片，所產生的圖檔

顯示資料時，可以按下紅框的按鈕，當顏色浮現的時候，就會顯示該筆曲線，

當圖表過度複雜也可以選擇一次不要呈現太多曲線。

• 匯出測色資料

按一下資訊 選取匯出CSV

接著會啟動E-mail方式，請在收件人填寫自己的信箱。

接著按下傳送。

接著到信箱就會收到一封郵件，夾帶一個backup.csv

如果使用G-mail 就可以在Google 試算表中開啟。


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SCBean

版本1.2


杯測系統

用來記錄杯測資訊與評分

也可以記錄品嚐時的風味，透過風味盤勾選即可。

多欄位的記錄功能

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SCBean

版本1.4

相機快門速度設置 

1/30~1/300


相機取樣點數設置 

由原本的20x20，增加可選30x30與40x40

40x40 單筆資料紀錄色彩像素是1600個顏色，長期紀錄可能會

佔據較大容量。