[咖啡日常]桂花卡布奇諾咖啡

家裡的桂花最近開花了，不過今年數量不多沒辦法做成桂花蜜。

做法

桂花採收完，用水清洗，接著放到衛生紙上把水分吸乾。

放入沖煮把手

按照一般義式咖啡沖煮方式。

沖煮完成扣出的咖啡粉餅。

完成後，上面可以放上少許桂花裝飾。要讓味道更濃厚一些，也可以搭配桂花蜜。

濃縮萃取完後，桂花的香氣其實蠻淡的，除了多增加花香外，品嚐的口感並不會有太大變化

。