這次要來比較一下懶人磨刀器,一般家庭用,隨便有一隻就磨到地老天荒了。
這次的四組磨刀器大合照
三叉牌 WUSTHOF Ikon
德國三叉牌,這組磨刀器最大的特色就是,握把部分跟Ikon系列的刀具一樣,整體為鋁合金
製成,中間磨刀石固定器都是塑膠件,另外中間還有個可以磨剪刀的地方。
握把部分
連同握把尾部,跟刀具一樣的鋼印。
底部防滑膠,不僅前方有,握把延伸出來的地方也有。
粗跟細研磨兩段
三叉牌 WUSTHOF
這把屬於低階款,整體做工也有一定水準。
具備粗跟細磨兩段,不過細磨的材質看起來像是陶瓷,跟高階款不同。
握把部分有防滑膠
底部是一大片,但產地是中國。
有產地情節的,要注意了。
京瓷 Kyocera
京瓷最有名的是陶瓷刀,但是這把磨刀器並不適用陶瓷刀。
底部,只有一小塊防滑膠,握把部分就沒有,在使用上重心的問題就很明顯。
產地是日本
內部有四塊片狀的磨刀石,透過兩個圓管橡膠固定。
只有中間那塊是磨刀石,其餘的並不是。
鋒愛華 Forever
這款並不是懶人型,就是個固定刀的底座和一隻像牙刷一樣的磨刀石。
將刀放在底座上,另一手拿著像是磨刀柄,接著前後來回磨。
產地是日本
固定刀架的背面有四片橡膠。
Forever 這款磨刀器,主要是用來磨陶瓷刀的,當然一般的刀同樣可以研磨,
如果沒有使用陶瓷刀,那這款就不必考慮了。
京瓷 Kyocera 這個款式,目前市面上應該也沒有了,不過就算是新款,也不推薦
畢竟大多數的磨刀器,都具備兩段以上的磨石。
WUSTHOF 的兩款,比較會推薦帶有磨剪刀的款式,畢竟廚房剪,用久了還是需要磨
,而且這種固定角度的剪刀磨對於一般使用者來說很簡便,只要前後推拉即可。
三叉牌的磨刀器,有很多型號,帶有剪刀磨的也是有低價版,高價版大致上就是爽度問題
,差異不算太大。
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