材料
(完成8顆)
內餡
紅豆泥 240g (30gx8)
草莓 x8 顆
大福外皮
糯米粉 130g
細砂糖 33g
水 200g
油 適量
手粉
太白粉 15g
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紅豆泥 作法
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這次選的是中等草莓，配30g紅豆泥，如果選的是大顆草莓紅豆泥
需要再增加一些，做外皮時，如果不確定微波爐功率，建議每次
1分鐘，觀察一下外皮的狀態，我自己的微波爐是全功率5分鐘就熟了。
一般市面上的太白粉是生的，所以同樣使用微波爐加熱全功率1分鐘，
不清楚自己微波爐的功率可以30秒為間隔測試，太白粉熟了表面會有點結塊，
或者是買日本太白粉也行，下鍋炒也可以，不過溫度控制要得宜，不然會變色。
在包內餡時，手上可以先壓一點手粉到大福皮上，拿取時才不會黏的整手都是
，接著再把皮放到粉裡，稍微拉扯一下大福皮，輕輕拍掉多餘的粉即可，
接著就可以包入內餡。
草莓的方向在包紅豆餡時就要注意，不然包出來就會像下圖這樣。
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