[Project] Rancilio silvia 流量計/Flowmeter

由於透過秒數控制閥門準確度還是太低，有時候出水量太高，有時候又過少，

最終還是裝了一顆流量計上去。

下圖是我使用的流量計。

由於最大耐壓在8bar左右，不適合安裝在出水幫浦的後端，只能裝在前端。

之前有試過另一款渦輪流量計，普通出水時都可以正常計數，但是沖煮時的小流量就

無法正常工作了，如果有咖啡機用的計數頭，那當然是最好不過了。如下圖。

silvia 完整水路示意圖

以下是測試的影片，雖然取樣數不多，但也是有一定的參考數值在。

由於有做穩壓效果，OPV基本上不會有水被推出，而鍋爐已經夠小了，OPV又將大量水

給推回水箱，那水溫下降就會更快。

因為這個因素，加入流量計才有參考價值，所以水只有往沖煮頭跑，而一部份會被咖啡

粉吸收，最終停止時，也會有一小部分水被洩壓閥給排出。

透過實際測試跟量測，得到的是1脈衝計數=0.0964g

接著可以反推回咖啡粉的吸水率數據。

在影片的35秒處，可以看到有流量的倒計數跟時間的計數，每次沖煮完成，都會

得到萃取時間，用來調整下次沖泡時粉跟填壓的參考。


以我目前一天煮一杯的量而言，使用上已經相當足夠，其他的電子化控制也能夠

提供一定水準的精確度。


加壓幫浦的部分，雖然也考慮過找slayer的加壓幫浦，除了加壓可以

呈現線性，另一個就是直流控制，但價格實在太驚人，所以就作罷。如下圖

整個改裝算是告一個段落，再進階上去就是換機器啦ＸＤ
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2017/07/06

1350 計數次數 10次取樣

131.9g
129.6g
131.4g
130.6g
130.8g

131.4g
130.0g
129.4g
127.6g
128.3g

取樣平均值130.1g

因此得到的1計數 = 0.09637g

四捨五入也接近0.0964，所以上次的取樣與本次的差異不大。

不過這邊最大最小差異接近5g，所以誤差在可接受範圍。


沖煮萃取重量

計數次數1350

取樣咖啡豆重量15g  （同一包咖啡豆）

同樣研磨細緻度，飛馬牌 908n 刻度2

以下為五天所沖煮一杯的重量取樣。

55.9g

53.2g

57.6g

56.0g

55.4g

平均取樣55.62g



平均出水量130.1g-平均萃取量55.6g=74.5g

15g咖啡豆需要耗費74.5g的水，1g咖啡豆需要水量為4.9667g

就目前而言萃取時間約在30~35秒完成，但萃取量仍然不足，

之後會先調整粉的粗細度來增加流速，並且確認粗細度跟需水量的關係。


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