材料
麵團
高粉 230g
低粉 20g
糖 30g
蛋 1個
奶油 25g
鹽 1.5g
牛奶 110g
酵母 2.5g
表面麵糊
低粉 65g
奶油 65g
糖 50g
蛋 1個
麵團初次發酵 1小時
麵團二次發酵 30分
預熱190度 10分
烘烤 190度 15分
雖然用攪拌機打麵團，不過一次性的把材料都放入，會導致麵團太溼，無法成團。
所以一開始加入雞蛋後，打開攪拌機，觀察一下成團狀態，無法成團就少量加入
牛奶，簡單可以成團後就稍微讓麵團靜置20分，之後再加入酵母開始攪打，過程
當中再慢慢補入牛奶，分次加入，不見得一定要把110g的牛奶全加完，要稍微觀察
一下麵團狀態。
表面麵糊攪拌完成，可以先放入冰箱冷藏，等到要送入烤箱前才擠上。
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