[食譜] 自己做貢丸/meatball

材料
瘦豬絞肉 1100g
肥豬絞肉 100g
鹽 12g
糖 24g
胡椒粉 5g
太白粉 30g
高鮮味精 7g
冰水 70g
米酒 2匙
香油 1匙


註：(香菇貢丸，加入150g炒過香菇，其他材料不變)

吃起來跟市售的口感不同，少了脆口度。