M2 烘豆機 400g 烘焙測試 /Coffee Roaster

測試咖啡豆 瓜地馬拉 花神 400g



今天測試了400g生豆上限,進豆溫度是170左右,

一爆時間為16分左右,溫度設定190度,100%加熱,

轉速從進豆到下豆都是100%,下豆時間在17分左右,

採用全功率的方式進行測試,250g生豆大約是10分左右

就進入1爆,400g生豆就拉長到了16分才進入1爆。

 



另外的問題,雖然可以下豆,但是原廠的杯子容量不足,400g

下豆會搞得像山一樣尖,還會噴走一些豆子,而且大幅影響豆子

散熱。



烘焙品質並不是太穩定,部分豆子已經出油了,有些豆子顏色還較淺,

均勻度不佳。



雖然上限生豆400g確實可以完成烘焙,不過均勻度較差,除非追求

最大量,不然不推薦以400g進行烘焙。

因此最佳的生豆量還是在250~300g之間,可以烘出的品質會比較穩定,

另外就是接豆杯會比較剛好,不會爆滿~


此次的烘焙都是單一次烘焙紀錄,並不是連續烘培,都是冷機預熱

,全功率進行加熱,所以沒有太多控制上的變化,主要在測試不同豆量的差異。


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