冷萃咖啡
透過低溫長時間浸泡，跟高溫高壓萃取的方式不同，別有一般風味。
需要材料
咖啡粉 40g
水 900cc （煮沸放涼）
冷藏16小時
過濾咖啡渣，就可以飲用摟～！
做法超簡單！～
冷萃咖啡，跟冷泡茶做法類似，不過冷泡茶實在喝不慣，茶中容易有個茶的腥味，
同樣用冷水萃取的還有冰滴咖啡，但冰滴咖啡看起來雖然有趣，還要買器材，而且
器材也不便宜，另外比較不好的一點就是，在冰滴咖啡萃取的過程，溫度沒辦法控制，
尤其夏天很熱冰滴的時間又長，反而容易變質，設計不好的冰滴頭流速也不見得穩定，
所以不如使用冷萃的方式，更簡單容易，冷藏也不易變質。
目前的冷萃咖啡也透過瓶裝方式，外觀搞得跟啤酒一樣，不仔細看還以為買到啤酒啊。
不喜歡喝黑咖啡，同樣也可以加一點冰牛奶，雖然不像拿鐵或者卡布奇諾那樣濃厚。
但風味也是不錯。
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