[食譜]草莓糖葫蘆/Candied Strawberries

材料
草莓 數顆
水 70g
砂糖 200g

趁著做果醬之前，先做了兩隻草莓糖葫蘆，糖漿溫度至少要達到150度C～160度C

，如果有煮糖溫度計會比較精準判斷，淋上糖漿後，可以迅速放入冰水中再拿出，

會讓糖降溫呈現脆的效果。

剩餘的糖漿可以煮成焦糖，或者是再加入草莓，熬煮成草莓醬。