材料
派皮請參考
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派皮
低筋麵粉 250g
糖粉 60g
無鹽奶油 100g
鹽 1g
蛋 x1
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草莓卡士達醬
牛奶 400g
糖 30g
蛋黃 x2
糖 30g
牛奶 100g
低粉 50g
草莓醬 80g
無鹽奶油 20g
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2個4吋＋1個6吋
草莓使用量約 1.5kg （一籃份）
篩選後品相較差的做成果醬。
使用切半擺飾的草莓用量會較少，
4吋塔使用整顆草莓裝飾就需要19顆草莓。
卡士達醬部分有減掉糖，如果不加入草莓醬，就將30g的糖調整為40g
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